Galiameloen

09-09-2010

2x2 TIP
Een schijf meloen weegt zo’n 150 gram. Met 2 schijven zit je dus al aan je 2x2!

Beschrijving

De meloen is familie van de komkommer en de pompoen en dus eigenlijk een (vrucht)groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen, zoals Israel. Maar ook in Nederlandse kassen groeien ze onder gecontroleerde omstandigheden. De schil van de ronde geel tot groene Galiameloen lijkt een beetje op kurk door de lichte ribbels. Het vruchtvlees is groen en smaakt kruidig-zoet.

Wat kan ik er mee?

• In parten snijden en ‘puur’ van genieten.
• Verwerken in een fruitsalade of toevoegen aan bowl.
• Overgieten met port en serveren als voorgerecht (eventueel in een uitgeholde meloen).
• Serveren als voorgerecht, omwikkeld met plakjes rauwe ham.
• In een salade met sla, druiven en gerookte kip.
• Pureren en mengen met andere ingrediënten voor een smoothie of milkshake.
• Met sinaasappelsap, port en eventueel wat suiker pureren tot een koude soep en serveren als nagerecht.

Waar let ik op bij het kopen?

Een Galiameloen is rijp als hij zoet ruikt en als de onderkant meegeeft bij indrukken.

Hoe bewaar ik ze?

Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie. Hou er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden?

Halveer de meloen en snijd er schijven van. Verwijder de pitten en de schil en snijd de schijven desgewenst in stukken. Ook kun je met een speciale meloenlepel bolletjes uitsteken.

Wanneer zijn ze er?

Galiameloenen zijn er het hele jaar door, met een piek in de zomermaanden.

Wat zit er in? (per 100 gram)

Kcal: 24 kcal
IJzer: 0,8 mg
Koolhydraten: 6.0 g
Natrium: 15 mg
Calcium: 15 mg
Kalium: 200 mg
Vezels: 0.6 g
Vitamine C: 12 mg