ingrediënten
1kg vastkokende aardappelen
400g spek, in reepjes
100g gemalen kaas (bijvoorbeeld gruyère)
50g ongezouten boter
Peper en zout

Benodigdheden
Ovenschaal
Aluminiumfolie

Bereiding
1. Schil de aardappelen, snij ze in heel fijne plakjes. Leg de helft van de spekreepjes op de bodem van een ovenschaal.
2. Vul verder met laagjes aardappelen en kaas, kruid telkens met peper uit de molen en zout.
3. Dek af met de rest van de spekreepjes. Bestrooi met vlokjes boter.
4. Dek af met aluminiumfolie en zet 45 minuten in een warme oven van 180°C.
5. Verwijder het aluminiumfolie en laat de spekreepjes nog 15 minuten bijkleuren.

Opmerking
Strooi niet te rijkelijk met zout, zeker als u gezouten spek gebruikt!