Pastasalade met mozzarella en kerstomaat
Pastasalade met mozzarella en kerstomaat
Bereidingstijd: 20-30 minuten Gang: Bijgerecht Keuken: Italiaanse keuken Techniek: Koken Soort gerecht: Bijgerecht Uit eigen keuken: Nee (i)
TIP: Leuke kookworkshop
Italiaans 'Esclusivo'
1 april, Smulweb Kookcollege
Ingrediënten voor 4 personen
300 g schelpjes- of spiraaltjespasta
150 g cherry-/kerstomaten, gehalveerd
200 g mozzarella, in plakjes of blokjes
100 g olijven, zonder pit, in plakjes
1/2 komkommer, met schil, in blokjes
1 rode ui, gesnipperd
1 rode paprika, zonder zaadjes, in reepjes blaadjes basilicum
voor de dressing:
5 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
1 eetl. mosterd, zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Kook de pasta beetgaar en giet deze af. Schep tomaat, mozzarella, olijven, komkommer, ui en paprika door de pasta. Meng de ingrediënten voor de dressing. Schep deze door de pastasalade en garneer met blaadjes basilicum.
Tip:
Vervang pasta eens door notenrijst
Bereidingstijd: 20-30 minuten Gang: Bijgerecht Keuken: Italiaanse keuken Techniek: Koken Soort gerecht: Bijgerecht Uit eigen keuken: Nee (i)
TIP: Leuke kookworkshop
Italiaans 'Esclusivo'
1 april, Smulweb Kookcollege
Ingrediënten voor 4 personen
300 g schelpjes- of spiraaltjespasta
150 g cherry-/kerstomaten, gehalveerd
200 g mozzarella, in plakjes of blokjes
100 g olijven, zonder pit, in plakjes
1/2 komkommer, met schil, in blokjes
1 rode ui, gesnipperd
1 rode paprika, zonder zaadjes, in reepjes blaadjes basilicum
voor de dressing:
5 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
1 eetl. mosterd, zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
Kook de pasta beetgaar en giet deze af. Schep tomaat, mozzarella, olijven, komkommer, ui en paprika door de pasta. Meng de ingrediënten voor de dressing. Schep deze door de pastasalade en garneer met blaadjes basilicum.
Tip:
Vervang pasta eens door notenrijst
