Spinazierol met kaas en gedroogde tomaatjes
Spinazierol met kaas en gedroogde tomaatjes
Hier de vegetarische versie van mijn Mmmmgerookte-zalmrol-met-spinazie-en-kaas.
Afgelopen weekend met veel succes ontvangen bij mijn leesclub. Dit keer wat kleinere rol gemaakt, zodat 2 plakjes nog heel lekker waren, samen met de met een heerlijke dressing aangemaakte rucolasalade, geroosterde walnoten, kerstomaatjes en wat crema balsamico.
Let op: de rol moet minstens 8 uur in de koelkast opstijven
Bereidingstijd: 20-30 minuten Gang: Voorgerecht Keuken: Internationale keuken Smaak: Zacht en romig Techniek: Bakken in oven Soort gerecht: Voorgerecht Uit eigen keuken: Ja (i)
Ingrediënten voor 8 personen
Plm. 225 gram diepvries bladspinazie (ontdooid en goed uitgelekt)
1 groot ei los geklopt
100 gram geraspte oude of pittige belegen kaas
100 gram roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld boursin)
8 (half) gedroogde tomaten op olie (uitgelekt!)
Hulpmiddelen
Bakplaat of rechthoekige bakvorm van plm. 30 - 35 cm.
bakpapier
plastic folie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de gedroogde tomaten in hele kleine stukjes.
Bekleed de bakplaat of de bakvorm met het bakpapier.
Meng het los geklopte ei door de goed uitgelekte spinazie.
Verdeel het spinaziemengsel over de vorm. Zorg dat dit overal even dik is.
Verdeel de geraspte kaas over de spinazie.
Zet de vorm plm. 20 minuten in het midden van de oven.
Haal uit de oven en laat goed afkoelen!
Bereidingswijze
Smeer de roomkaas met kruiden over de goed afgekoelde spinazie.Verdeel de gedroogde tomatenstukjes erover.
Rol de spinazierol nu goed stevig op.
Pak de rol stevig in plastic folie en laat deze minimaal 8 uur in de koelkast opstijven.
Snij de rol in mooie schuine stukken.
Serveertips
Lekker met een aangemaakte rucolasalade, wat kerstomaatjes, geroosterde walnoten en gegarneerd met crema balsamico.
Hier de vegetarische versie van mijn Mmmmgerookte-zalmrol-met-spinazie-en-kaas.
Afgelopen weekend met veel succes ontvangen bij mijn leesclub. Dit keer wat kleinere rol gemaakt, zodat 2 plakjes nog heel lekker waren, samen met de met een heerlijke dressing aangemaakte rucolasalade, geroosterde walnoten, kerstomaatjes en wat crema balsamico.
Let op: de rol moet minstens 8 uur in de koelkast opstijven
Bereidingstijd: 20-30 minuten Gang: Voorgerecht Keuken: Internationale keuken Smaak: Zacht en romig Techniek: Bakken in oven Soort gerecht: Voorgerecht Uit eigen keuken: Ja (i)
Ingrediënten voor 8 personen
Plm. 225 gram diepvries bladspinazie (ontdooid en goed uitgelekt)
1 groot ei los geklopt
100 gram geraspte oude of pittige belegen kaas
100 gram roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld boursin)
8 (half) gedroogde tomaten op olie (uitgelekt!)
Hulpmiddelen
Bakplaat of rechthoekige bakvorm van plm. 30 - 35 cm.
bakpapier
plastic folie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de gedroogde tomaten in hele kleine stukjes.
Bekleed de bakplaat of de bakvorm met het bakpapier.
Meng het los geklopte ei door de goed uitgelekte spinazie.
Verdeel het spinaziemengsel over de vorm. Zorg dat dit overal even dik is.
Verdeel de geraspte kaas over de spinazie.
Zet de vorm plm. 20 minuten in het midden van de oven.
Haal uit de oven en laat goed afkoelen!
Bereidingswijze
Smeer de roomkaas met kruiden over de goed afgekoelde spinazie.Verdeel de gedroogde tomatenstukjes erover.
Rol de spinazierol nu goed stevig op.
Pak de rol stevig in plastic folie en laat deze minimaal 8 uur in de koelkast opstijven.
Snij de rol in mooie schuine stukken.
Serveertips
Lekker met een aangemaakte rucolasalade, wat kerstomaatjes, geroosterde walnoten en gegarneerd met crema balsamico.
