3 gekke dagen broodje
Wij zijn de komende dagen ernstig bevangen door de carnavals koorts.. Goed en gezond eten is dan van groot belang.
Alaaf voor heel carnaval vierend (zuid) Nederland!
200 gr rundergehakt
Zout
Peper
1 tl ketoembar
1/2 tl gemalen kardemom
2 kleingesneden bosuitjes
2 tl muntsaus
2 tl kappertjes
11 eetl havermout
1 teentje knoflook
Bloem
2 eetl olijfolie
3 eetl biogarde roer
1 eetl muntsaus
2 witte lunchbollen
Boter
1/4 komkommer in plakjes
1 rode ui in dunne ringen gesneden
Maak het gehakt aan met zout, peper, ketoembar en kademom. Voeg bosui, 2 tl muntsaus, kappertjes en havermout toe en pers het teentje knoflook erboven uit. Kneed alles goed door elkaar. Vorm er 2 platte schijven van en bak ze in de hete olie in ong. 5 min. gaar en goudbruin. In een kommetje de biogarde en 1 eetl. muntsaus tot een sausje roeren. Snijd de lunchbol open en besmeer de helften dun met boter, beleg de onderste helft met plakjes komkommer. Leg de warme schijven gehakt erop en schep de saus erover. Garneren met de ringen ui.
Alaaf voor heel carnaval vierend (zuid) Nederland!
200 gr rundergehakt
Zout
Peper
1 tl ketoembar
1/2 tl gemalen kardemom
2 kleingesneden bosuitjes
2 tl muntsaus
2 tl kappertjes
11 eetl havermout
1 teentje knoflook
Bloem
2 eetl olijfolie
3 eetl biogarde roer
1 eetl muntsaus
2 witte lunchbollen
Boter
1/4 komkommer in plakjes
1 rode ui in dunne ringen gesneden
Maak het gehakt aan met zout, peper, ketoembar en kademom. Voeg bosui, 2 tl muntsaus, kappertjes en havermout toe en pers het teentje knoflook erboven uit. Kneed alles goed door elkaar. Vorm er 2 platte schijven van en bak ze in de hete olie in ong. 5 min. gaar en goudbruin. In een kommetje de biogarde en 1 eetl. muntsaus tot een sausje roeren. Snijd de lunchbol open en besmeer de helften dun met boter, beleg de onderste helft met plakjes komkommer. Leg de warme schijven gehakt erop en schep de saus erover. Garneren met de ringen ui.
