2x2
10-09-20102x2 staat voor 'Elke dag 2 ons groenten en 2 keer fruit'. Ondanks de grote bekendheid van deze richtlijn eten Nederlanders te weinig groenten en fruit. Volgens de Voedsel Consumptie Peiling consumeert de gemiddelde Nederlander ruim 200 gram groenten én fruit terwijl 400 gram wordt aanbevolen. De intentie om meer groenten en fruit te eten is aanwezig. Men kent het advies of de aanbeveling 2x2, maar haalt ‘m niet.
Waarom is er een te lage groente- en fruitconsumptie?
Een aantal factoren liggen ten grondslag aan de te lage groente- en fruitconsumptie. Zo komt men aan fruit vaak simpelweg niet toe en bij groenten is men onvoldoende bekend met de bereidingsmogelijkheden. In de beleving van veel consumenten zijn groenten saai en niet lekker, is het bereiden lastig en tijdrovend en is er een risico dat, met name kinderen, een nieuw recept afwijzen.
Veggipedia
Deze website staat boordevol informatie met heerlijke recepten die gemakkelijk te bereiden zijn en ook nog eens gezond zijn. In Veggipedia zijn tientallen groente- en fruitsoorten terug te vinden, hier vind je ook de informatie over bereidingswijzen, bewaren, schoonmaken en voedingswaarden.
Te weinig groenten en fruit is slecht voor de gezondheid
De te lage groente- en fruitconsumptie heeft een negatief effect op de volksgezondheid. Groenten en fruit spelen een rol in het voorkomen van diverse welvaartziekten zoals hart- en vaatziekten en diverse soorten kanker. Bovendien kunnen groenten en fruit helpen bij de preventie van overgewicht. Een belangrijk gegeven aangezien meer dan 45% van de volwassen Nederlanders en 15% van de kinderen te zwaar is.
